餐飲空間在商務(wù)酒店設(shè)計(jì)中的準(zhǔn)確定位

    餐飲空間是酒店功能組成部分之一，是當(dāng)代商務(wù)酒店必備的功能區(qū)，也是能否使顧客滿意的最關(guān)鍵的地方。這里應(yīng)該有一個(gè)放松的、舒適的環(huán)境，是，一個(gè)濃縮了休息、接待、娛樂等諸多使用要求的空間。

    在所有的商務(wù)酒店中，餐飲區(qū)域所占空間面積都是最醒目的，從經(jīng)營方面來看也是整個(gè)個(gè)酒店重要的利潤來源之一。因此，酒店餐飲在整個(gè)酒店裝修設(shè)計(jì)中的定位無疑是重頭戲，酒店餐飲設(shè)計(jì)的好壞關(guān)系酒店設(shè)計(jì)的成敗的重要因素。在酒店設(shè)計(jì)中每個(gè)投資者和設(shè)計(jì)者都必須明確這一點(diǎn)。只有準(zhǔn)確的理解酒店餐飲在酒店中的定位，加大在酒店餐飲部分的投入和研究，完善酒店餐飲功能，提升酒店餐飲品質(zhì)，避免同質(zhì)化競爭，才有可能創(chuàng)造出酒店獨(dú)有的特色及文化內(nèi)涵，從而使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

    如何創(chuàng)造酒店餐飲特色，避免酒店同質(zhì)化是每個(gè)從業(yè)者及設(shè)計(jì)師都應(yīng)認(rèn)真研究的問題，在酒店設(shè)計(jì)上首先應(yīng)破除過去所謂格式化餐飲的概念，在不影響餐飲功能的前提下，餐飲空間的設(shè)計(jì)應(yīng)朝著多元化、特色化和人文化的方向努力。通過空間布局、功能分區(qū)、燈飾效果、工藝品布置等來表達(dá)出酒店餐飲空間特色和餐飲文化表現(xiàn)來達(dá)到符合商務(wù)人士需求的餐飲形式，提升餐飲空間作為交流媒介的功能，強(qiáng)化商務(wù)餐飲內(nèi)含，塑造酒店餐飲特色與餐飲文化而實(shí)現(xiàn)商務(wù)酒店總體商務(wù)功能，完善作為商務(wù)酒店的重要環(huán)節(jié)，滿足商務(wù)顧客活動的完整性而這樣的目標(biāo)，是商務(wù)酒店設(shè)計(jì)師在全面考慮商務(wù)型酒店在功能完整的同時(shí)，是否在主題角度注入主題要素關(guān)鍵。