如前所述酒店規(guī)模一般以客房數(shù)來表示。哲東酒店設(shè)計管理經(jīng)驗表明,200間客房是一個基數(shù),當在200間以內(nèi),能最大限度發(fā)揮員工工作效率,組織管理比較容易到位,經(jīng)營管理費用也比較少。盡管沒有大酒店的市場營銷和規(guī)模優(yōu)勢,但是能抗市場風險,投資小建設(shè)快,一般容易獲得較高的利潤。
對擁有200~500間客房的酒店屬中等規(guī)模。由于酒店面積大,服務人員多,設(shè)備亦多些,對管理要求就更高些。但若為度假酒店的位置優(yōu)越,市場接受度良好,客源渠道有保證,只要做好經(jīng)營管理,還是容易獲得成功。
在五星級酒店設(shè)計中,超過500間,甚至擁有1?。埃埃伴g的大酒店,一定要有強有力的項目支撐,例如與游覽勝地、會展中心、城市商務中心、主題公園、溫泉中心等同步建設(shè),還需要酒店管理的知名品牌等等,這樣才能有穩(wěn)定的客源支持。
而一些幾十間客房的小酒店,規(guī)模不大,更容易辦得很有特點,溫馨的生活氛圍讓住店客人樂在其中,吸引許多客人慕名而來,滿意而歸,提高再次入住的幾率。
對于鄭州酒店投資者來說,酒店定位還是要看酒店的規(guī)模大小,從而找出屬于自己的經(jīng)營特色,創(chuàng)造品牌價值。鄭州酒店設(shè)計公司也需要根據(jù)各個酒店項目特點來進行規(guī)劃設(shè)計,不可以一概而論,從而使設(shè)計定位失誤,造成整個項目的經(jīng)營失敗或者資金回收困難。
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